La saison en cuisine

Salade composée printanière gourmande et légère

Le printemps est la saison parfaite pour se préparer une petite salade composée pleine de fraîcheur, qu’en dites-vous ? Alors voici une recette de salade facile et gourmande : pour se faire plaisir en cuisine sans pour autant sacrifier les efforts faits à la salle de sport ^^ Cette salade légère rassasie autant qu’elle comble les papilles !

Recette prête en 5 minutes !

Vite ! Une salade composée rapide à préparer !

Pour moi l’un des premiers avantages de la salade composée c’est que c’est un repas rapide à préparer. Généralement il ne me faut pas plus de 5 à 10 minutes pour dresser la salade dans mon assiette ! Le top est encore de la préparer façon Buddha Bowl donc dans un bol car je peux facilement me caler dans mon canapé pour la déguster devant une bonne série, j’avoue que c’est plutôt rare mais quand c’est le cas ça fait vraiment plaisir.

Pour cette recette de salade composée spéciale printemps, j’ai mélangé fruits et légumes de saison avec un peu de saumon. Les apports sont équilibrés mais si vous avez une grosse faim vous pouvez ajouter à ce repas une petite tartine de pain avec un peu de fromage si vous le souhaitez. Vous pouvez aussi la préparé comme une salade végétarienne donc sans saumon : pourquoi pas le remplacer par du tofu légèrement grillé ou quelques algues ? Si vous testez cette recette de salade en mode végétarien, n’hésitez pas à me le dire en commentaire ou via Instagram !

Pour les légumes j’ai choisi d’utiliser de l’avocat et de la betterave rouge. L’avocat est souvent qualifié de légume gras … Mais pour moi ce n’est pas vraiment le cas. A moins de s’en empiffrer toute la journée, l’avocat est un aliment sain et pourvu de nombreux bienfaits nutritionnels. Déjà, l’avocat est un fruit qui est certes riche en lipides mais il s’agit d’acides gras insaturés donc de bonnes graisses dont notre corps à bel et bien besoin au quotidien [pour plus d’info sur les lipides je vous invite à lire le paragraphe de cet article]. L’avocat est également riche en vitamines B9, B5 et en vitamines E mais aussi en minéraux comme le cuivre ou le potassium. Alors bien sûr c’est l’un des fruits et légumes les plus gras … mais une alimentation saine se base sur une alimentation équilibrée, c’est à dire par un apport équilibré de nutriments. Evidemment, si vous avez mangé un burger avec des frites le midi puis craqué sur un muffin au chocolat dans l’après-midi, il va s’en dire que vous privilégierez une salade verte ou une soupe le soir, tout est une question d’équilibre mais aussi de connaissance des produits alimentaires. Dans le cadre d’une bonne hygiène alimentaire, l’avocat ne pose donc pas de problème, même dans le cadre d’un régime dont l’objectif est la perte de poids.
D’ailleurs j’ai calculé à titre indicatif les calories de cette recette de salade : moins de 300 calories. Parfait pour le soir !
Maintenant place à cette recette de saison : une salade composée avocat – saumon – fraises -betterave, tout en simplicité.

Recette inspirée par la belle Myna du blog les fraises de myna lors de nos échanges sur Instagram.

Et redécouvrez la liste des fruits et légumes du mois de mai dans l’article suivant :

Fruits & légumes du mois de mai – la vraie liste !

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J’espère que vous avez aimé cette recette de salade ! N’hésitez pas me le faire savoir en cliquant sur j’aime et à me partager votre avis en commentaire.
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