La saison en cuisine

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Recette de tartines bruschetta pour rafraîchir sa pause dej !

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Préparer de délicieuses tartines (ou bruschetta en italien) est un jeu d’enfant ! Cuisiner des tartines c’est rapide et la garantie de s’amuser tout en vous régalant 🙂 Vous n’aurez même pas besoin de four mais juste d’un grille pain. Ce midi, j’ai eu envie de fraîcheur : mon homme étant de la partie pour le déjeuner, une salade n’aurait pas suffit. Pourquoi pas essayer de cuisiner des tartines ? Sitôt pensé, sitôt fait : je suis allée chercher quelques tomates chez l’épicier bio et c’est avec plaisir que j’ai imaginé cette petite recette !

Pour la petite histoire de la tomate

La tomate est originaire du Pérou où elle était cultivée par les Incas qui l’utilisaient pour préparer une sauce pimentée ! C’est Christophe Colomb qui l’a introduit en Espagne au 16e siècle. Les Français ont quant à eux commencé à la consommer qu’à partir du 18e siècle.

 Ingrédients pour 4 tartines -bruschettas

(Je vous préviens : mon créativité a été entretenue par mon frigo dans lequel j’avais déjà pas mal des ingrédients suivants) :

  • 2 belles tomates
  • 1/4 concombre
  • 1/4 de poivron rouge
  • 1/4 de poivron vert
  • 1/2 oignon rouge
  • 2 fraises
  • 1/4 de melon
  • 1 figue
  • 1/2 baguette
  • Fromage de chèvre frais
  • Mozzarella
  • Graines de chia
  • 1 salade batavia
  • Huile d’olive
  • Vinaigre balsamique
  • Sel & poivre
  • 1-2 feuilles de basilic frais

Evidemment : vous n’êtes pas obligé de TOUT mettre. Cuisiner des tartines (enfin si on peut appeler ça « cuisiner » ^^),  c’est laisser aller son imagination sans prendre trop de risques culinaires !

La base c’est du bon pain, une « base » (fromage de chèvre ou ricotta, Saint-Môret…)et des légumes de saison !

Ustensiles

  • Une planche à découper
  • Un couteau
  • Un saladier
  • Un grille pain

Recette des tartines – bruschetta

  • Tranchez la baguette et faire griller les tartines.
  • Coupez les tomates et les concombres en tranches assez fines.
  • Emincez l’oignon rouge.
  • Coupez la mozzarella en petits dès.
  • Étalez le fromage de chèvre frais.
  • Garnir les tartines avec les légumes, la mozzarella.
  • Saupoudrez avec les graines de chia

Préparez votre salade et accompagnez-la de tranches de melon, de figues et… des tartines !

C’est prêt : bon appétit !

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