Recette de tartines bruschetta pour rafraîchir sa pause dej !
Préparer de délicieuses tartines (ou bruschetta en italien) est un jeu d’enfant ! Cuisiner des tartines c’est rapide et la garantie de s’amuser tout en vous régalant 🙂 Vous n’aurez même pas besoin de four mais juste d’un grille pain. Ce midi, j’ai eu envie de fraîcheur : mon homme étant de la partie pour le déjeuner, une salade n’aurait pas suffit. Pourquoi pas essayer de cuisiner des tartines ? Sitôt pensé, sitôt fait : je suis allée chercher quelques tomates chez l’épicier bio et c’est avec plaisir que j’ai imaginé cette petite recette !
Pour la petite histoire de la tomate
La tomate est originaire du Pérou où elle était cultivée par les Incas qui l’utilisaient pour préparer une sauce pimentée ! C’est Christophe Colomb qui l’a introduit en Espagne au 16e siècle. Les Français ont quant à eux commencé à la consommer qu’à partir du 18e siècle.
Ingrédients pour 4 tartines -bruschettas
(Je vous préviens : mon créativité a été entretenue par mon frigo dans lequel j’avais déjà pas mal des ingrédients suivants) :
- 2 belles tomates
- 1/4 concombre
- 1/4 de poivron rouge
- 1/4 de poivron vert
- 1/2 oignon rouge
- 2 fraises
- 1/4 de melon
- 1 figue
- 1/2 baguette
- Fromage de chèvre frais
- Mozzarella
- Graines de chia
- 1 salade batavia
- Huile d’olive
- Vinaigre balsamique
- Sel & poivre
- 1-2 feuilles de basilic frais
Evidemment : vous n’êtes pas obligé de TOUT mettre. Cuisiner des tartines (enfin si on peut appeler ça « cuisiner » ^^), c’est laisser aller son imagination sans prendre trop de risques culinaires !
La base c’est du bon pain, une « base » (fromage de chèvre ou ricotta, Saint-Môret…)et des légumes de saison !
Ustensiles
- Une planche à découper
- Un couteau
- Un saladier
- Un grille pain
Recette des tartines – bruschetta
- Tranchez la baguette et faire griller les tartines.
- Coupez les tomates et les concombres en tranches assez fines.
- Emincez l’oignon rouge.
- Coupez la mozzarella en petits dès.
- Étalez le fromage de chèvre frais.
- Garnir les tartines avec les légumes, la mozzarella.
- Saupoudrez avec les graines de chia
Préparez votre salade et accompagnez-la de tranches de melon, de figues et… des tartines !
C’est prêt : bon appétit !
