La saison en cuisine

recette facile du pain perdu

Pain perdu pour un petit déjeuner gourmand !

Besoin d’idée pour le petit déjeuner ? Foncez sur cette recette hyper rapide : le pain perdu ! Gourmandise assurée pour le petit déjeuner et même pour un dessert. En plus d’être facile à cuisiner c’est une recette anti-gaspillage alimentaire. Et oui : plutôt que de jeter votre pain dur, vous le recycler, ce qui lui donne une nouvelle vie tout en régalant vos papilles !

Faire du pain perdu c’est un jeu d’enfant. Ma grand mère m’avait fait réaliser cette recette quand j’étais petite, alors autant dire que tout le monde peut le faire en 5 minutes ! La recette en vidéo est en bas de l’article 🙂

Pain perdu : recette et origines

Le pain perdu était à l’origine le dessert du pauvre. Alors ok ça ne fait pas forcément rêver mais attendez une minute ^^ Cette recette ne nécessite l’utilisation que de très peu d’ingrédients (juste des œufs, du lait & du beurre).
A l’origine le pain perdu était surtout préparé le lundi qui suivait l’Épiphanie (la fête des Rois Mages du 6 janvier), lundi qui était appelé « lundi perdu » (un lundi chômé quoi!).
Ce dessert a d’autres petits noms ! Il est appelé « pain crotté » (mais quelle idée !) dans le nord de la France mais aussi en Poitou-Charente et en Alsace, « pain doré » au Québec, « french toast » aux États-Unis et en Angleterre ! A noter que le pain perdu peut être préparé différemment selon la région : les Normands le flambe dans de l’alcool de pommes (là on oublie le petit dej!), la cassonade remplace le sucre blanc nord de la France et nos amis du Quebec le dégustent avec du sirop d’érable. Comme quoi, il y en a vraiment pour tous les goûts !

Pour ma part je l’ai préparé avec la recette de ma mamie, à la différence que je l’ai agrémenté à ma manière.

Ingrédients pour votre pain perdu 

Pour 2 personnes soit 4 – 5 petites tartines

1/2 baguette ou une dizaine de petites tartines de pain dur
• 2 œufs
• 30 g de sucre
• 15 cl de lait

Pour la garniture :

• Sucre ou sucre glace
• Fruit frais de saison (on évite donc les pommes en été!)
• Confiture
• Sirop d’érable, beurre de cacahuète
• Yaourt
etc… Comme c’est une recette revisité, l’avantage c’est qu’on peut la faire a sa sauce, un peu en free style !

Ustensiles 

• Un saladier
• Un fouet
• Une poêle
• Une planche à découper
• Un couteau

Recette du pain perdu 

Sur une planche : coupez vos morceaux de pain (pas trop épais).
Dans un saladier : battre les 2 œufs.
• Ajoutez le lait puis le sucre.
• Mélangez.
• Plongez les morceaux de pain, retournez-les afin qu’ils soient bien imbibés.
• Attendre 3-4 minutes.

Dans une poêle : faire fondre du beurre.
• Faire dorer les morceaux de pain : 2 minutes de chaque côté !

Pour la dégustation : garnissez les petits pains perdu avec vos ingrédients préférés !
C’est prêt !

Pour ma part, j’ai opté pour de la confiture de pêche, des morceaux de fruit de saison, du sucre, du yaourt et du beurre de cacahuète 🙂
Un délice de dessert ou de petit déjeuner que tout le monde peut réussir haut la main (il a même de quoi impressionner la chérie, la belle-maman etc..!).

Bonne dégustation !

Recette du pain perdu en vidéo :

 

 

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