La saison en cuisine

Pourquoi j’ai décidé de jeûner ?

Cette année tu t’es promis de prendre davantage soin de toi , de ta santé et de ton corps ? Moi aussi ! Et comme je mène une vie professionnelle assez intensive, j’ai décidé de faire une pause ! Dans cet article je vous explique pourquoi j’ai décidé de jeûner ?

Avant de faire un jeûne il est bon de savoir…

Avant de vous en dire plus sur pourquoi j’ai décidé de jeûner, voici quelques infos sur la pratique du jeûne.

Dans un 1er temps rappelons-nous que le jeûne est pratiqué depuis « la nuit des temps » ou du moins depuis que les religions existes. On connait tous le jeûne du carême et le ramadan. Alors pas de panique, jeûner n’est pas une nouvelle pratique à la mode car elle est même assez courante dans nos sociétés.

Toutefois il est important de savoir que le jeûne n’est pas forcément adapté à tout le monde. Pour certaines personnes souffrant de pathologies, il est recommandé de demander l’avis d’un(e) professionnel(le) de santé , notamment de son spécialiste.

De même les personnes souffrant de troubles alimentaires comme l’anorexie ou dont le poids est inférieur à un IMC de 18,5 (à calculer ici) devraient valider que le jeûne est adapté…

Enfin il est également préférable d’être accompagné(e) par une personne compétente et expérimentée dans la pratique du jeûne. Souvent il s’agit d’un(e) naturopathe mais attention à ce que cette personne soit correctement formée et surtout expérimentée. Je vous conseille de vérifier les avis Google / Facebook avant de réserver un jeûne encadré . Pour ma part j’ai booké en toute logique avec Happy Trek , la plateforme d’expériences bien-être & sportives que j’ai créé en 2020. Au moins je suis sûre de la qualité !

Jeûner c’est quoi ?

Vous avez certainement entendu parler du jeûne intermittent, du fasting ou d’autres formes de jeûne ? Mais finalement pour ne connaissez pas vraiment la différence entre les différents jeûnes ! Alors je vous les explique simplement ci-dessous pour vous aider à y voir plus clair.

Pour rappel : jeûner c’est se priver volontairement d’aliments solides voir parfois liquides.

Voici les différents jeûnes :

  • Le jeûne intermittent (aussi appelé « fasting« ) consiste à alterner des périodes d’alimentation avec des périodes de jeûne de différentes durées.
    • Il y a par exemple le « jeûne intermittent 16/8″ pendant lequel on jeûne 16h en incluant la nuit : pas d’alimentation entre 18h et 10h du matin ou en décalé de 20h à 12h.
    • Il existe aussi le « jeûne intermittent 5/2 » qui est sur un rythme hebdomadaire : on mange pendant 5 jours puis on jeûne pendant 2 jours.
    • Ou encore jeûner un jour sur deux etc…
  • Le jeûne périodique qui consiste à jeûner pendant une durée variable (généralement entre 2 à 21 jours).
    • Le plus confortable étant le jeûne hydrique car on peut continuer à boire de l’eau ou des bouillons. Evidement exit le soda, le sirop, le café ou même l’alcool… On se contentera d’eau de source et éventuellement de tisanes en veillant à ne pas trop en boire afin d’éviter de fatiguer les organes d’élimination.
    • Le plus dangereux à mon sens étant le jeûne sec … pas de boisson ni d’aliment pendant toute la durée. Notre corps étant composé à plus de 60% d’eau cette pratique peut être extrêmement néfaste.
    • Le plus reminéralisant étant le jeûne Buchinger : en plus de l’eau on associe un jus de légumes ainsi que du bouillon.

*Il est important de ne pas faire n’importe quoi avec sa santé … jeûner a toujours un impact qu’il soit positif ou négatif. C’est pourquoi je vous recommande vivement d’être accompagné(e) afin d’éviter les mauvaises combinaisons. Ou le développement de carences pouvant complétement dérégler votre santé, votre système immunitaire, hormonale…

Pourquoi j’ai décidé de jeûner ?

En réalité il s’agit de mon 2ème jeûne hydrique mais cette fois j’ai choisi de faire un jeûne encadré par une naturopathe. Je l’a connait bien car nous avons fait notre formation de naturopathie ensemble !

Pourquoi j’ai décidé de jeûner la 1ère fois ? J’ai fait mon 1er jeûne en février 2019 suite à un début de burn-out lié au travail. A cette époque je pleurais un jour sur deux et je ne comprenais pas pourquoi ! Il est vrai que je n’aimais pas mon job et j’avais une vie complétement déséquilibrée avec beaucoup de déplacements professionnels loin de chez moi. Je ne voyais plus mes amies, je prenais mes repas seule au restaurant ou je me faisais livrer un deliveroo dans la chambre d’hôtel… Et bien sûr pas de sport, peu de temps off, du stress .. Bref j’avais besoin d’appuyer sur pause. Alors j’ai quitté mon job et j’ai profité des vacances de mes parents pour faire un jeûne dans la maison familiale, au calme et toute seule.

En tant que naturopathe j’avais été formée aux techniques de jeûne et j’avais de bonnes connaissances en nutrition et physiologie. Je me suis donc lancée après une descente alimentaire et après avoir créé mon propre programme d’activités à faire pendant le jeûne. Je me souviens que je commençais la journée par écrire dans mon carnet puis je faisais du yoga, j’écoutais des podcasts… J’avais même réservé une séance de Tai-Chi (mais j’avais dû prendre la voiture, ce qui n’est pas vraiment conseillé en période de jeûne).

Pourquoi j’ai décidé de jeûner encadré cette année ?

Cette année j’aurais pu faire un jeûne seule chez moi aussi. Mais j’avais besoin de me sentir accompagnée par une experte (Karine a encadré plus de 30 séjours de jeûne ! Et elle pratique elle-même le jeûne depuis de nombreuses années). J’avais aussi envie de partager ce jeûne avec d’autres personnes et puis surtout de ne pas être dans mon contexte habituel.

Ce jeûne c’est pour moi l’occasion de m’offrir une parenthèse hors de chez moi, hors du temps, hors du stress, hors des obligations. Jeûner permet de faire le vide dans son corps mais aussi dans son mental, de calmer les angoisses, les doutes, les peurs. C’est idéal pour ralentir, faire le point sans se prendre la tête car là n’est pas l’intention. Prendre du temps pour moi est vital alors je le fais avec plaisir !

Mais ce jeûne c’est aussi repartir sur de bonnes bases alimentaires. J’ai beau être naturopathe et partager des recettes saines sur ce blog, je suis loin d’être parfaite et j’abuse parfois du fromage en hiver^^. Donc faire un jeûne peut être le point de départ d’un rééquilibrage alimentaire ou d’un changement d’alimentation (par exemple diminuer sa consommation de viande). D’ailleurs c’est un peu dans la même lignée que la cure detox dont j’avais parlé ici.

Quels sont les bienfaits du jeûne ?

Au-delà de l’aspect émotionnel, mental et de recentrage, le jeûne a de nombreux bienfaits sur la santé !

Certaines personnes pratiquent le jeûne pour perdre du poids et il est vrai que c’est efficace. A condition de maintenir ou créer une bonne hygiène alimentaire après le jeûne. Le poids étant un indicateur de santé, le jeûne permet donc de mincir mais aussi de booster notre santé et notre vitalité !

Le jeûne contribue également à la bonne santé de notre intestin qui est essentiel pour notre immunité, nos émotions positives etc… N’oublions pas que l’intestin est notre 2ème cerveau, titre de ce super livre dont je vous recommande vivement la lecture. Les cellules intestinales se renouvelant tous les 3 à 4 jours, jeûner aide l’intestin à prendre une bouffée d’air frais ! Mais vous l’aurez compris l’idéal est de faire un jeûne de minimum 3 jours pour encore plus d’efficacité. Et ainsi mettre notre intestin au repos (ce qui ne lui arrive quasiment jamais !).

Le jeûne est excellent pour aider le corps à éliminer les toxines ! Evidemment notre organisme est capable de les éliminer sans le jeûne. C’est le rôle des organes dits émonctoires qui sont le foie, les reins, l’intestin, la peau et les poumons. Or notre corps ne s’est pas encore adapté à toutes les toxines qui l’assaillent de nos jours. Il y a bien sûr les toxines endogènes (créées par le corps) mais surtout les toxines exogènes liées à notre environnement. La pollution, les pesticides, l’alcool, le tabac, les médicaments etc… Alors le jeûne lui donne un coup de boost !

Alors maintenant que vous savez pourquoi j’ai décidé de jeûner, quelles seraient vos raisons de le faire ?

Venez en parler avec moi sur Instagram !

Ludy

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