Menu de la semaine en novembre !
Si comme moi il vous arrive parfois de ne pas savoir quoi cuisiner le soir … Alors je pense que vous devriez préparer votre menu de la semaine en avance (cet article pourrait vous aider). Mais en attendant voici des idées de recettes saines, rapides et de saison avec mon menu de la semaine en novembre !
La base d’une alimentation équilibrée est la diversification ! Aussi, il est essentiel de consommer des aliments variés, autant en terme de protéines (animales, végétales), que de glucides, lipides, fruits et légumes. Le mode de cuisson est tout aussi important : ne pas manger que des légumes cuits ni que des légumes crus…
A titre personnel, je consomme du poisson au minimum 2 fois par semaine, de la viande entre 1 et 3 fois. D’ailleurs, il est facile de remplacer la viande : oeufs, steak végétal, falafels, légimeuses, soja…
Mais il ne faut pas oublier qu’avant tout : une bonne alimentation est une alimentation adaptée à nos propres besoins.
14 idées de repas faciles, gourmands et adaptés à toute la famille 🙂
Repas de la semaine avec recettes :
LUNDI MIDI : Poisson pané maison aux fines herbes avec endives au four et légumes de saison (brocoli, carotte, choux, patate douce)
LUNDI SOIR Soupe carottes, coco et lentilles corail
MARDI MIDI Riz aux lentilles et épices avec oeuf cocotte / au plat / dur
MARDI SOIR Crêpes maison à la truite et au poireau avec salade de saison (mâche)
MERCREDI MIDI Poulet au curry (lait de coco) avec carottes, patate douce, chou fleur et épinards
MERCREDI SOIR Buddha Bowl d’automne
JEUDI MIDI Tofu et brocoli sauté à la sauce asiatique avec riz
JEUDI SOIR Rouleau de printemps (spring rolls) d’automne avec carottes, mâche, céleri, vermicelles de riz …
VENDREDI MIDI Lentilles à la mexicaine avec sardines !
VENDREDI SOIR Soupe potiron et noix de saint jacques (vue sur pinterest) voir plus bas
SAMEDI MIDI : Pizza maison
SAMEDI SOIR Salade composée avec des légumes de saison (mâche + thon + oeuf + mais + olives + carottes / radis et céleri râpés)
DIMANCHE MIDI : Blanquette de veau, riz et carottes
DIMANCHE SOIR : soir libre !
Recette de la soupe potiron et noix de saint jacques
4 noix de saint jacques
1 quartier de potiron
1 oignon
crème de soja
10 g de beurre
Huile d’olive
Sel/Poivre
Persil
- Préparation :
Coupez la chair du potiron en gros dés. Emincez l’oignon et faites le fondre dans une grande cocotte avec un peu d’huile. Ajoutez les dés de potiron, recouvrez d’eau et faire cuire 35 à 40 minutes, environ (jusqu’à ce que le potiron soit bien tendre).
Versez la crème puis mixez.
Dans une poêle beurrée, faites dorer les noix de Saint-Jacques deux minutes par face.
Versez le velouté dans le bol, ajoutez les Saint-Jacques et décorez avec du persil.
ENVIE DE REEQUILIBRER TON ALIMENTATION ?
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