La saison en cuisine

liste des fruits et légumes du mois de mars recettes de saison

Les fruits et légumes du mois de mars & cure detox de printemps

Hello à toutes & à tous ! Vous l’attendiez avec impatience et elle vient tout juste d’arriver sur le blog – avec un peu de retard je vous l’accorde ! – notre liste des fruits et légumes du mois de mars  . Grâce à elle nous pourrons encore cuisiner ensembles de délicieuses recettes de saison pleines de saveurs ^^. Et avec l’arrivée prochaine des beaux jours, je vous parle rapidement des bienfaits d’une cure detox au printemps en bas de l’article.

mars liste des fruits et légumes mars hiver

Légumes du mois de mars

  • Asperge : plutôt en fin de mois, c’est selon la température … le mieux est donc de les acheter directement auprès d’un producteur histoire d’être sûr.e que les asperges ont poussé naturellement, en pleine terre !
  • Avocat [même si c’est un fruit]
  • Betterave
  • Carotte
  • Céleri
  • Choux : bruxelle, frisé, rouge, chinois, chou-fleur, rave… Profitez-en car c’est la toute fin de saison !
  • Endive : je vous avais donné la recette du gratin d’endives au jambon via mon compte Instagram ^^. Une recette simple, rapide, de saison et surtout super gourmande !
  • Epinard
  • Mâche
  • Navet
  • Oignon
  • Patate douce
  • Poireau
  • Pomme de terre

C’est à peu près tout ce qu’il faut savoir pour cuisiner nos légumes au mois de mars mais n’oubliez pas que les courges se conservent plutôt bien [surtout à l’abri de la lumière et de la chaleur !] donc vous allez surement en trouver encore quelques unes !

Fruits du mois de mars

  • Ananas
  • Banane
  • Citron
  • Datte
  • Fruit de la passion
  • Kiwi
  • Mandarine [c’est la toute fin de saison !]
  • Mangue
  • Pamplemousse
  • Papaye
  • Orange [comme pour notre copine la clémentine, c’est vraiment la fin de saison !]

Comme vous l’avez remarqué, les fruits de mars ont plutôt des allures exotiques mais profitons-en quand même !

Faire une cure detox au printemps 

L’hiver tirera sa révérence le 20 mars prochain pour laisser place au printemps . Je l’attend avec une telle impatience ! Pas vous ? L’hiver a été hyper long … et froid. Enfin, le côté positif c’est que nous avons pu cocooner à loisir en restant bien au chaud sous un plaid grâce [ou pas] à la tendance Hygge. Toujours est-il que je suis plutôt fan de la chaleur de l’été que du grand froid de l’hiver alors vivement les beaux jours histoire de reprendre les randonnées, les pauses déjeuner en terrasse, les picnic sur la plage … Le bonheur  de sortir de chez soi sous le soleil !

Qui dit nouvelle saison, dit aussi : bonnes résolutions ^^ Si faire son ménage de printemps est la parfaite occasion pour faire un peu de tri chez soi, ranger les vêtements d’hiver afin de laisser la place à des tenues plus légères, remonter au grenier notre cher appareil à raclette [pour moi c’est sans doute le plus difficile…] ; le printemps est aussi le moment idéal pour une petite cure de detox !

faire une cure detox au printemps

Qu’est ce qu’une cure detox ? 

La cure detox n’est pas seulement un terme à la mode dans les magasines ou sur les blogs, ce n’est pas non plus un régime mais plutôt une période de bien-être – ou un moment de répit – que vous offrez à votre corps.
En effet, l’objectif premier est de détoxifier votre organisme des nombreux polluants auxquels il est exposé ou qu’il a accumulé comme le tabac, l’alcool, la caféine, la pollution de l’air, les colorants alimentaires, les graisses saturées, …
Grosso modo c’est un peu comme vidanger sa voiture : si vous ne changez jamais l’huile, elle s’encrasse et risque de moins bien fonctionner voir même de tomber en panne. Et bien c’est pareil pour notre cher corps : il faut parfois l’aider à se débarrasser de certaines toxines.

Pourquoi faire une detox ?

Notre corps est capable de se désintoxiquer seul, notamment grâce aux organes dits émonctoires comme la peau, le foie, les reins, les intestins et les poumons, dont le rôle est de filtrer et se débarrasser des déchets [les fameuses toxines]. Même s’il est merveilleusement bien conçu, il a lui aussi parfois besoin d’une petite vidange, une sorte de nettoyage intérieur pour retrouver son énergie vitale. 

Éliminer les toxines accumulées peut s’avérer nécessaire – voir même vital – surtout lorsque notre corps nous montre quelques signes de faiblesse, même aussi « insignifiants » soient-ils. Pour moi il est indispensable d’apprendre à être davantage à l’écoute de notre corps et d’en prendre le plus grand soin <3.
Voici quelques signaux qui peuvent vous indiquez que votre organisme aurait bien besoin d’une petite cure de detox :

  • Une fatigue persistante au réveil ou en pleine journée, alors que vos nuits ne sont pas forcément plus courtes qu’avant et/ou que vous ne vous sentez pas nécessairement plus stressé.e.
  • Des problèmes de peau : une eruption cutanée ou des petits boutons d’acné qui sont apparus au fil du temps, sans que vous ne changiez quoi que ce soit à votre hygiène corporelle ou aux produits cosmétiques que vous utilisez.
  • Des troubles digestifs comme de la constipation, des ballonnements ou des diarrhées fréquentes.
  • Une prise de poids ou une incapacité à perdre des kilos superflus malgré une alimentation saine et équilibrée.

Evidemment, ces signaux peuvent révéler d’autres troubles mais quoiqu’il en soit faire une cure de detox est généralement profitable pour la plupart d’entre nous [attention néanmoins : la cure detox n’est pas recommandée aux femmes enceintes ou à toute personne sous traitement médical. Je ne saurais que trop vous conseillez d’en parler à votre médecin, à un médecin nutritionniste ou à un naturopathe avant d’envisager une cure de detox maison] !

Pour moi, l’autre côté positif d’une cure detox c’est qu’elle peut vous permettre de reprendre en main votre alimentation durant cette période et par la suite, donc de favoriser la perte de poids.
Toutefois, il me semble important de préciser que si vous souhaitez perdre vos kilos durablement, il vous faudra obligatoirement associer à cette detox quelques petits changements dans vos habitudes de vie dans la durée [donc après votre detox] sinon les kilos perdus seront vite retrouvés… : rééquilibrage alimentaire global [alimentation plus consciencieuse et équilibrée], activité sportive, meilleure gestion du stress etc… Si vous partez de ce principe : la detox est faite pour vous !

En résumer, faire une cure detox c’est :

  • Permettre à votre corps de repartir sur une base saine en purifiant vos organes émonctoires des toxines accumulées.
  • Redonner de l’énergie à votre corps en le boostant.
  • Rééquilibrer votre alimentation de manière durable.

Si vous le souhaitez, je vous présenterai quelques exemples de cures detox de printemps adaptées à différents profils d’ici la fin du mois !


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